Chocolade-cupcake glutenvrij – Tastyme, deze bakmix heb ik als een verrassing gekregen van iemand die ook glutenvrij moet koken en bakken voor 1 van haar kinderen. Iets nieuws, dan heb ik gelijk zin om te bakken. In deze bakmix zitten ook geen ingrediënten met lactose dat maakt het ook geschikt voor gluten en lactosevrije cupcakes.

"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"

Wat moet je zelf nog toevoegen om de cupcakes te bakken?
150 gram boter
200 gram eieren (4 stuks)
muffin bakvorm
papieren muffinvormpjes

"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"

Alle ingrediënten op kamertemperatuur. De oven voorverwarmen tussen 150 – 175 graden.
De boter, bakmix en de eieren in de beslagkom en 3 minuten mixen tot een glad beslag.

"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"

Terwijl de mixer draait kunnen de papieren bakvormpjes in de muffin bakvorm.
Na 3 minuten mixen heb ik een heerlijk beslag en kan het beslag verdeeld worden over de bakvormpjes.
Vervolgens ongeveer 30 minuten in de oven en klaar zijn ze!
Ze zien er heerlijk uit! Wat ook zo leuk is; de cupcakes blijven mooi hoog en zakken niet in.

"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"
"Chocolade-cupcake glutenvrij - Tastyme"

Nadat ze afgekoeld zijn komt het leukste: proeven!!
Wij vinden dit echt heerlijke cupcakes/muffins en gaan ze zeker nog vaker bakken.
Ook heb je weinig ingrediënten nodig dat vind ik ook handig.

Van deze Chocolade-cupcake glutenvrij – Tastyme bakmix kun je ook mini-cupcakes bakken. Ongeveer 32-36 stuks. Baktijd 12-15 min. Of je bakt er een cake (20 cm) van. Baktijd dan ongeveer 50-60 minuten op 150 graden.

Ben je op zoek naar meer glutenvrije bakinspiratie kijk dan ook eens bij mijn andere berichten:
kruidcake of een appeltaart.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *